做水果茶應(yīng)不應(yīng)該加濃縮果汁？加了濃縮果汁做水果茶，竟被同行鄙視……這樣的疑問或?qū)擂螘r常出現(xiàn)在行業(yè)交流群中。即使水果茶正式成為行業(yè)流行品類，其制作方法也不再是秘密時，不少經(jīng)營者仍對這個品類有諸多疑惑。下面讓濃縮果汁加工帶大家來看下吧！
1.水果茶=新鮮水果+茶湯+糖
2.水果茶=新鮮水果+茶湯+冷凍原汁+糖
3.水果茶=新鮮水果+茶湯+濃縮果汁+糖
對于只用鮮果、茶湯、糖制作的水果茶，普遍被市場消費者認為最健康，也最符合趨勢。但實際情況是，僅僅以茶浸泡水果，很難形成風味。關(guān)于做水果茶究竟要不要加果汁基底，相信不用再糾結(jié)。選擇適合品牌的產(chǎn)品制作方式，應(yīng)該才是關(guān)鍵。
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