濃縮果蔬汁是在水果、蔬菜榨成原汁后再運用濃縮的方式 ，蒸發(fā)掉一部分水份制作成的，果蔬原汁的水分含量很高，一般在80-85%之間，而濃縮作業(yè)可以把果蔬原汁中的固形物從5-20%提高到60-75%，在調(diào)配100%果蔬汁時要在濃縮果蔬汁原料中還原進(jìn)去果蔬汁在濃縮過程中失去的天然水份等量的水，制作而成有著原水果蔬菜色澤、風(fēng)味和可溶性固形物。
(1)體型小,節(jié)約儲藏和物流運輸費用,有利于從原產(chǎn)地運到各個城市。(3)為軟飲料工業(yè)帶來穩(wěn)定的基料以調(diào)配美味可口的飲品。
????
